Receita de Orelha de Gato

Foto: Cozinha da Dona Kuka

Foto: Cozinha da Dona Kuka

Esse doce é muito apreciado no sul do Brasil e é conhecido também por Gostroli e “Cueca Virada”, pelo formato que apresenta.  A receita é fácil de fazer e por isso você pode chamar seus filhos, netos ou sobrinhos para ajudar. É muito divertido e o resultado uma delícia. Veja a receita:

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 100 ml de leite morno
  • 50 g de fermento fresco
  • 50 g de margarina
  • 100 g de açúcar
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • Açúcar e canela para polvilhar
  • Óleo para fritar    

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento no leite. Em uma outra tigela, misture a farinha, o açúcar, os ovos, a margarina, o sal e, por último, o leite com o fermento dissolvido. Cubra com um plástico, deixe descansar por cerca de 30 minutos até a massa dobrar de volume.

Depois disso você deve abrir a massa e cortá-la em retângulos de 10 cm x 3,5 cm, mais ou menos. Faça também um pequeno corte no centro do retângulo. E aí peça para a criançada passar as extremidades por dentro do corte central. Aí ésó deixar crescer novamente por 10 minutos e fritar em óleo bem quente (130º). Deixe esfriar e polvilhe com açúcar e canela a depois é só se deliciar.

Espero que gostem!

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